一応バーテンの端くれのようなものをやっていたよこゆき(@ltaiwan_)です。こんにちは。
今回は台北であの”銀座酒向バー”に行ってきました。
めちゃくちゃ雰囲気が良くてオシャレで、正直私のような者には分不相応感ありましたが、本物のバーテンダーとか高級なバーはこういう感じなのか！といろいろと勉強になりました。連れてってくれた知人に感謝です。やっぱり駐在さんはいろいろ良い場所知ってますね。
台北で雰囲気の良い落ち着いたバーを探している方は是非訪問してみて欲しいので紹介していきます。
酒向バー(SAKOH BAR)とは
SAKOH BARとは、お店のマスターバーテンダーの「酒向（さこう）」明浩さんの名字から取った名前で、銀座にある一流のバーです。
この酒向さんがめちゃくちゃ凄い人で、カクテルコンペティション世界一、「全国バーテンダー技能競技大会」において弱冠26歳の最年少で日本一に輝いた実力者。バーテンダー歴30年の大ベテラン、日本バーテンダー協会の副会長と、とにかくすごい人！
お酒関係の仕事をしてる人やバーテンダーからは憧れの存在。
そんな銀座酒向バーは2018年3月オープン。
東京から週交代でバーテンダーが台北に来てお酒をつくってくれるそうです。
台北・銀座酒向バーに行ってみた
GINZA SAKOH BARは台北の中山區の森林公園の近くにあります。
まず外観はこんな感じです。落ち着いた感じでちょっとカフェっぽさもありますね。
台湾の道端にあるとちょっとびっくりするくらいのオシャレさでした。
お店の中はホテルのラウンジバー。天井も高く並べられたお酒のボトルが輝いてる！
2階席まであって、テーブル席もあり、たくさんの人が入れそう。
バーなのに煙臭さも一切なく、あ、高級なやつだ…とすぐにわかってしまう雰囲気。
この日はイベントで、東京から有名なバーテンダーも招待されていました。
メニューも決まっていました。
2時間で5杯のハイペース！笑
ウェルカムドリンクはDewar’s SODAいわゆるハイボール。酒向さんではまずバーテンとして仕事をはじめるとハイボールを作る練習をするそうです。
というのも酒向さんがDewar’sのアンバサダーを務めていて、このハイボールは基本中の基本となっているそう。
でもこのハイボールが今まで飲んだどのハイボールよりも本当に美味しかった。
飲み慣れてるというのもあるかもしれませんが、本当に美味しい…
こんな美味しいお酒作りたいって本気で思いました。
氷入れてウイスキーとソーダ混ぜてるだけの私のお酒とは全く別物。笑
さてウェルカムドリンクの次はマティーニ
六という日本のジンにピンクの色をつけてリアルな桜を一個入れたおしゃれなカクテル。
でも濃いねん…
次のtalisker Caesarはスモーキーなウイスキーにトマトジュースが入ったカクテルで、胡椒が効いてて辛口。飲みやすいけど濃いねん…
次の琴はちょっと説明きいて無くてベースは忘れましたが抹茶味のカクテルで羊羹にとても合うお酒。
でも濃いねん….
ラストのReginaもベースなどなど忘れてしまいましたが、ベリー系の味で飲みやすい！色もピンクで今回のメニューの中では一番好みの味でした。
普段甘いお酒ほとんど飲まないですが、これは美味しい！
甘さが控えめだったのが私にはあってたかも。
でもまぁ濃いわな….
2時間でこれだけ濃いお酒飲んだら完全に出来上がってしまいますね。酔っ払いになったので最終何ベースとか大切な事全く聞いてませんでした。笑
バーショーなので、こんなにたくさんのお酒を飲めてお得感あります。
合間にはゲストバーテンの方が挨拶に来てくれたり、酒向さんも挨拶に各テーブルを回ってくれて、お酒のお話もいろいろ聞けて良かったです。
普通の営業の日なら台湾っぽいフルーツカクテルや、台湾の有名なKAVALANウイスキー系を飲んでみたいですね。
普段働いている店員のチェンチェンさんは台湾の女子サッカーの元代表だった方。
シュっとしてて可愛かったです。次は彼女の作ったお酒も飲んでみたい…
台北・酒向バー(SAKOH BAR)の行き方
住所：台北市中山區中山北路二段39巷10號1樓
(No. 10, Lane 39, Section 2, Zhongshan North Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491)
電話：+886 2 2567 8433
営業時間：19:00~25:00(月曜~木曜)
19:00~26:00(金曜、土曜)
19:00~23:00(日曜)
まとめ
台湾の熱炒で台湾ビールをさらーっと飲んだり、林森北路で台湾女子と楽しく飲むのもいいですが、台北で良い雰囲気でハイレベルなカクテルをゆっくり楽しみたい時や、落ち着いてデートしたい時は銀座酒向さんは言いな！と思いました。
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