コロナ渦も1年を過ぎ、簡単に海外に行ったり来たりできない世の中にもだいぶ慣れてしまいました。
台湾との距離もどんどん遠くなるけど、台湾のものを手に入れるのもなかなか難しい状態。
そこで中華食材のお店でよく見かけるお酒に合いそうな中国のおつまみ?を購入して食べ比べてみました。
日本で手に入る中国のおつまみにぴったりな食品
鳥江 紅油ザーサイ 麻辣
日本の中国食材のお店でよく見る鳥江の製品ですが、私はこの酸辣味の搾菜が個人的に一番好きでした。
後で紹介する他の搾菜よりも辛みが抑えめで、食べやすいです。酸辣ですがそこまで酸味が強い訳では無いので、「酸辣」とはなんだろう…
見た感じは普通の刻んだ搾菜と少量の唐辛子粉だけのシンプルなものです。
おいしいので是非！
老干媽 香辣菜
川南 酸辣海帯糸
裏の商品説明の日本語を見ると「わかめの味付け」とありますが、私が日本語で表現するとしたら「しび辛昆布和え」でしょうか？
パッケージの中国語から得られる情報としては「すっぱ辛い」なんですが実際はかなりしっかり辛みがありました。見た目は赤い訳ではありませんが、後ほど来る辛みがあります。辛いのが苦手な方には厳しいかも。
結局わかめと書いてあったんですが茎わかめなのか昆布なのか私には判断が…笑
この商品は日本の中華食材のお店でもいつも見かける製品という訳では無いのですが、辛い物好きな方のおつまみとしておススメです。ビールにも焼酎にもとても合いました。お店で見つけたら是非試してみてください！
ネットだとかなり高いですが、新宿や池袋の中華食材の店では1袋80円くらいでした。
味聚特 学生口口脆
中華食材を扱う店でよく見る学生口口脆ですが裏を見ると「ダイスザーサイ」とありますが、何のことだかわかりません(笑)
実際に食べてみて訳すなら「厚切りザーサイ」という訳を私は提案します。
この学生口口脆は唐辛子や花椒のような辛みは無い、シンプルな角切りのザーサイです。
ビールや焼酎にもちろん合いますし、特に辛い物が苦手な方でも安心して食べれる商品だと思います。
「学生」とあるのでなんとなくチープな味を想像してしまいますが、そんなことは無く、しっかりとしたザーサイです。
また油も日本で売っているザーサイより少ない印象なので罪悪感少なく食べる事ができます。実際26キロカロリーなのでダイエット等を気にしている期間でも食べやすいです。
鳥江 紅油ザーサイ 麻辣
こちらも日本の中華食材の店でよく見かける鳥江のザーサイです。今回は「麻辣」を選択。ザーサイは細切りにされたタイプで唐辛子？や香料がまぶされているということがパッケージから得られる情報です。
こちらは麻辣味ですね、日本の麻辣は全然辛くない事も多いですがこのザーサイはかなりしっかり麻辣でした！
しび辛が好きな人は絶対好きなザーサイだと思います！中国のこのような1年保存タイプの漬物にありがちな薬っぽさが少し弱い気がしました。香料が強いからなのか、メーカーによって違うのかは不明ですが、罪悪感や違和感なく食べることができます。
しっかり辛いザーサイはおつまみに最高でした
見るからにちゃんと辛そうじゃないですか！？笑 実際かなり辛いです。辛い物好きの私でも油断して食べるとかなり辛かったですよ！
反対に辛いのが苦手な人はおそらく食べる事ができませんので購入しない事をお勧めします。
野山椒拌木耳
見た感じただとキクラゲの合間にザーサイが入ってるのかな？という感じの商品ですが開けてびっくり！搾菜と黒キクラゲが1:1くらいの割合でしたｗ
また写真を見る限りあまり辛い商品に見えないですが、しっかりとした後に引く辛さがあります。味の特徴は他のザーサイと同じ味付けになっていますので辛いおつまみ派の方にはかなりお勧めです。
ただやはり黒キクラゲを期待してたのにザーサイなのは悲しいので、それを覚悟の上で購入する事をお勧めいたします。
もはやザーサイのが多いかもしれません…
勁仔厚豆干（麻辣味）
中国でポピュラーなおやつである豆腐干のパウチ。
豆腐干とは豆腐に香料を加えて蒸し、半乾燥させたもので、 漢方薬で煮込んだ干し豆腐で、中華圏ではメジャーな食品です。
麻辣味とありますがそこまで辛くはありませんでした。
豆腐なのでヘルシーで罪悪感なく食べられるおつまみだと思います。
蒜香青豆
蒜香青豆パッケージの絵の通りエンドウ豆を乾燥させてニンニクパウダーで味付けしたおつまみです。
強すぎないニンニク味がビールや焼酎にとても合います！しかもドライ野菜なのでヘルシー感も高くて◎
わたしは日本でこの蒜香青豆に出会いましたが、もし台湾にいる時に知っていたら、絶対宅飲みの時にこれを選んでたと思います。
このパッケージだけでなく、いろいろな蒜香青豆があるので是非お試しください。
まとめ
中国の食材はパッケージから得られる情報と、実際食べた味が全く違っていたりして面白いです。パッケージ買いして味を想像して実際食べる。
そんな楽しみ方もお勧めしたいです。
もちろん味もお勧めなものがいくつかあります。
お気に入りの食材見つけてください^^
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